Στην μια όψη των σουβέρ της μπύρας Βεργίνας υπάρχει ο αρχαιότερος χημικός κώδικας του 10ου -11ου αιώνα, της Μακριανής βιβλιοθήκης της Βενετίας σε περγαμηνή.
Λαβὼν
κριθὴν λευκὴν καθαρίαν καλὴν βρέξον ἡμέραν μίαν και ἀνάσπασον η και κοίτασον εν
ἀνηνέμῳ τόπῳ ἕως πρωΐ, καὶ πάλιν βρέξον ὥρας ε · ἐπίβαλε εἰς βραχιώνιον ἀγγεῖον
ἠθμοειδὲς καὶ βρέχε · προαναξήρανε ἕως οὗ γένηται ὡς τίλη · καὶ ὅτε γένηται ψῦξον
ἐν ἡλίῳ ἕως οὗ πέσῃ, τὸ μάλιον γὰρ πικρόν · λοιπὸν ἄλεσον καὶ ποίησον ἄρτους
προςβάλλων ζύμην ὥσπερ ἄρτον · και ὄπτα ὡμότερον και όταν ἐπανθῶσιν διάλυε ὕδωρ
γλυκὺ ναι ἤθμιζε Διά ἰθμοῦ.
